Menú Semanal y diario para la Dieta disociada

Ejemplo de menú de la dieta disociada

Lo que te mostramos a continuación es un ejemplo de menú para una dieta semanal y los días para elaborarlo de forma alterna.

Como verás es muy sencillo y trata de abarcar todos los grupos de nutrientes para que la hagas sin carencias alimentarias, que es la base de una buena dieta disociada.

Menú para el lunes, martes y miércoles

Desayuno

– Una infusión (té o café) con una nube de leche si se desea. Se puede edulcorar con estevia o edulcorante
– 1 rebanada de pan integral con tomate
– 1 trozo de queso fresco (50 gr.)

A media mañana

– 1 manzana o un kiwi

Almuerzo

– Caldo casero
– 1 porción de pescado o pollo a la parrilla
– 2 huevos revueltos

Merienda

– Un yogur bajo en grasa o Gelatina dietética

Cena

– Caldo hecho en casa
– 1 porción de pollo sin piel asada
– 1 ensalada de espinacas cocidas, condimentadas con aceite de oliva y sal

Jueves y sábado

Desayuno

– Infusión o café con una nube de leche si se desea. Se puede edulcorar con estevia o edulcorante
– Un kiwi
– 1 naranja y un 1 pomelo. Puede ser en zumo natural

A media mañana

– 3 rodajas de piña

Almuerzo

– Caldo de verduras casero
– 2 calabacines rellenos de otras verduras
– Ensalada de lechuga
– Bol de frutas

Merienda

– 1 puñado de frutos secos

Cena

– 1 filete de carne con ensalada verde

Viernes

Desayuno

– Infusión o café con una nube de leche si se desea. Se puede edulcorar con estevia o edulcorante
– Rebanada de pan integral
– 1 cucharadita de queso fresco untado

A media mañana

– 1 yogur desnatado

Almuerzo

– Caldo de verduras casero
– Ensalada de patatas cocidas con pimiento, cebolla, aceitunas y aceite de oliva, puede llevar un poco de atún al natural o en escabeche

Merienda

– 1 puñado de nueces picadas

Cena

– Atún o salmón al horno
– Ensalada de tomate con aceite y sal

Consejo: Si alguna vez te entra mucho deseo de comer algo dulce, puedes tomar 1-2 onzas de chocolate negro (al menos 70% de cacao) separado del resto de alimentos y dejando pasar al menos 2 horas desde la última comida.

Consideraciones en las tres comidas: Desayuno, Comida y Cena

La principal regla de una Dieta Disociada es que en una misma comida no debes comer a la vez alimentos con proteínas, con hidratos de carbono (glúcidos), y alimentos con grasa.
Estos son los 3 principales nutrientes, pero en la dieta disociada hay también alimentos “neutros” que disocian bien con todos.

Recetas de la dieta disociada

El Desayuno disociado

Cualquier ejemplo de menús para una dieta disociada da gran importancia al desayuno. Empieza el día comiendo un desayuno rico en glúcidos o elige desayunar solo fruta (una de las dos opciones).

Alimentos glúcidos son los aquellos que contienen:

  • Glucosa (alimentos dulces)
  • Sacarosa (Caña de azúcar)
  • Almidón (Patata)
  • Fructosa (Zumos de frutas)
  • Lactosa (Leche y derivados)

Son ejemplos el pan, trigo, patata, cebolla, zanahoria, batata, mandioca, semillas, habas, chocolate, pastas, arroz, elije siempre que puedas la opción integral, es mucho más saciante y tiene más fibra.

La comida disociada

Es el momento para un plato de hidratos de carbono (arroz, pasta, legumbres, etcétera). Tómalo solo, es decir, no lo acompañes nunca con proteínas porque esta combinación va totalmente en contra de los principios de la dieta disociada. Acompaña tu elección con verduras y ensalada.

Una merienda disociada

A media tarde puedes tomar alimentos ricos en glúcidos o en elementos neutros pero no añadir proteínas. 1 yogur desnatado y un café con leche, por ejemplo.

La cena

Para cenar puedes elegir entre un plato rico en proteínas (carne, pescado, marisco, queso curado, productos de soja) o un plato neutro.Lo cierto es que, si quieres bajar de peso, lo mejor es que optes por cenar proteínas ligeras y que los hidratos los reserves para las primeras horas del día.

El motivo es que, los hidratos, son un grupo de alimentos muy ricos en calorías y, a última hora del día, ese exceso de energía no va a aprovecharse correctamente. Por tanto, mejor que por la noche apuestes por proteínas y verduras y que reserves los hidratos para el desayuno y la hora de la comida.

Encuentra aquí más información sobre la DIETA DISOCIADA

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