Dieta Macrobiotica con Pirámide de Alimentos

En este artículo vas a conocer en que se basa una dieta macrobiótica y cual es su filosofía. También vas a encontrar un plan macrobiótico detallado día a día junto a una pirámide de alimentos para que puedas iniciarte en este mundo, mucho más amplio y rico de lo que te puedas imaginar. 

Una dieta macrobiótica busca el equilibrio, además de la pérdida de peso. Su objetivo es la búsqueda de un estilo de vida sano y holístico a largo plazo. Por ello abarca tanto la perspectiva mental como un plan determinado de alimentos.

Principios de la Dieta Macrobiótica

Vivir en sintonía con la naturaleza

La Dieta Macrobiótica defiende que la alimentación es una manera de conectarse con la naturaleza. Según esta filosofía, la dieta más saludable que podemos hacer es la que nos proporciona todos los nutrientes que necesitamos generando el mínimo de residuos tóxicos.

Por ello debemos buscar alimentos naturales ( y orgánicos) y evitar los procesados. La comida procesada provoca el caos en nuestro cuerpo y en la naturaleza lo que provoca enfermedad física, mental, emocional y espiritual.

Buscar el equilibrio entre el ying y el yang

La filosofía macrobiótica se basa en la antigua medicina china que explica que en el universo hay 2 fuerzas: La fuerza Yin que crea expansión y movimiento hacia afuera y la fuerza yang que crea contracción y movimiento hacia dentro. Todos los seres vivos mantenemos un equilibrio entre estas dos fuerzas complementarias.

En términos muy generales, los alimentos más densos, más pesados ​​y más calientes (por ejemplo, la carne) se consideran yang, mientras que los alimentos son más ligeros, más suaves y más fríos (por ejemplo, la fruta) se consideran yin.

La carne y la sal refinada se clasifican como “yang extremo”, mientras que el azúcar, el alcohol y otras drogas se consideran “yin extremo”.

De acuerdo con la filosofía macrobiótica se puede alcanzar un mayor nivel de salud y armonía evitando desequilibrios en la mezcla de alimentos.

Comer alimentos locales y de la estación

En el pensamiento macrobiótico, el equilibrio del yin y el yang necesarios en nuestra dieta depende del clima en que vivimos.La mejor manera de adaptarse a nuestro entorno es consumiendo alimentos que crecen en él. En esto se parece mucho a la filosofía del mood food.

Además de comer alimentos locales también es importante comer alimentos de la temporada.

Elige los alimentos adecuados para tí según la ley de cambios

La filosofía macrobiótica reconoce que la dieta es una cuestión muy individual. Debemos comer de acuerdo a nuestro género, edad, etapa vital en la que nos encontremos, el tipo de trabajo que tengamos, el estilo de vida, el clima, nuestras preferencias personales y nuestro patrimonio cultural.

Por ejemplo, los hombres y las mujeres tienen diferentes necesidades dietéticas. Así como no puede alimentarse igual un deportista que un anciano. Tampoco es una garantía que la dieta que hagas hoy te valga para mañana. El cambio es una constante. Y el cuerpo siempre se está ajustando a los cambios, por ello sus necesidades están cambiando constantemente.

¿Cómo es una dieta macrobiótica?

Una dieta macrobiótica busca escuchar el cuerpo, alimentarlo para que consiga la energía necesaria para que se mantenga activo. Se basa en comer regularmente, masticar bien los alimentos y mantener una actitud positiva.

pirámide de alimentos de la dieta macrobiótica

 

Alimentos Permitidos y Prohibidos en la Alimentación macrobiótica

Los cereales, semillas, legumbres y verduras son los pilares de la dieta.

Entre el 40% al 60% de tu alimentación debe incluir alguno de estos alimentos. Las verduras representan el 20% -30% del total diario. Del 5% al 10% deben ser legumbres y alimentos como el  frijol como el tofu, miso y tempeh y algas marinas.

En cuanto a proteínas de origen animal el pescado y el marisco fresco están permitidos, asi como las frutas (siempre que se pueda en su versión orgánica) y las nueces.

Muy de vez en cuando se pueden comer productos lácteos, huevos, aves de corral, alimentos procesados, azúcares refinados y carnes, junto con frutas tropicales, zumos de frutas y ciertas verduras como los espárragos, espinacas, los tomates y calabacines.

Lo que no se puede comer bajo ningún concepto en la dieta Macrobiótica son los picantes, las bebidas alcohólicas, refrescos, café y cualquier alimento altamente refinado, procesado o químicamente conservado.

Es una dieta que requiere de bastante esfuerzo, aunque es más flexible de lo que parece. Lo mejor es empezar poco a poco.

Una dieta macrobiótica incluye el pescado, pero se puede moificar para hacer la vegetariana y/o vegana.

Dieta Macrobiótioca Dia a Día

Lunes
  • Desayuno: Te verde con estevia.
  • A media mañana: una fruta
  • Almuerzo: Acelgas junto a 2 huevos duros
  • Cena: Un pescado que te guste a la plancha con lechuga
Martes
  • Desayuno: Te verde con estevia y una fruta
  • A media mañana: un yogur desnatado
  • Almuerzo: Un filete grande de ternera a la plancha con una ensalada grande de las verduras y hortalizas que te gusten
  • Cena: Jamón york (la cantidad que desees)
Miércoles
  • Desayuno: Te verde con estevia, una rebanada de pan integral y una loncha de queso fresco
  • A media mañana: un te verde
  • Almuerzo: judías verdes (la cantidad que quieras) con huevo picado
  • Cena: Jamón york con una una ensalada grande de las verduras y hortalizas que te gusten
Jueves
  • Desayuno: Te verde con estevia, una rebanada de pan integral
  • A media mañana: un te verde y una fruta
  • Almuerzo: 1 huevo duro con zanahorias y 200 gramos de queso gruyere
  • Cena: Ensalada de frutas (las que desees) y un yogur desnatado
Viernes
  • Desayuno: Un plato de zanahorias
  • A media mañana: un zumo de limón
  • Almuerzo: 1 huevo duro con zanahorias y 200 gramos de queso gruyere
  • Cena: Ensalada de frutas (las que desees) y un yogur desnatado
Sábado
  • Desayuno: Te verde con estevia, una rebanada de pan integral
  • A media mañana: una fruta
  • Almuerzo: Pollo a la brasa con una ensalada de pimientos
  • Cena: una tortilla de 2 huevos y zanahorias ralladas
Domingo
  • Desayuno: Te verde con estevia, una rebanada de pan integral
  • A media mañana: una fruta
  • Almuerzo: 1 pescado blanco y una ensalada que te guste.
  • Cena: Puedes comer lo que quieras con moderación

Con respecto a las bebidas solo se puede beber agua y te verde, la cantidad que quieras.

Esta dieta macrobiótica acelera el metabolismo.

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  • Marijose

    Me gusta todo lo que poneis, esta muy claro y es fácil hacerlo