La Dieta Disociada

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Con la Dieta Disociada no pasas nada de hambre, cuando digo nada, es nada, pues puedes comer la cantidad de alimentos que quieras, eso si, sin mezclar los que no convienen, ya que una mala combinación convierte en grasa los alimentos que has ingerido, lo que no ocurre si los tomas por separado.

Qué es la Dieta Disociada

La dieta disociada se basa en la teoría del equilibrio entre ácidos y bases en el estómago. Esta dieta trabaja en función de las leyes de la digestión y divide los alimentos en tres categorías principales, que son:

  • glúcidos (pan, trigo, patata, cebolla, zanahoria, batata, mandioca, semillas, habas, chocolate, caramelos, pastas, arroz, azúcar)
  • proteínas (pescado, carne, pollo, caza, lácteos light, frutos secos)
  • alimentos neutros (verduras, leche, quesos con más de 45% de grasa, mantequilla, carne o pescado crudo y/o ahumado, y los aceites vegetales)

La idea básica de esta dieta es evitar comer los tres principales grupos de alimentos al mismo tiempo.

Se alega que el hacerlo causará estragos en el sistema digestivo. Éstos son algunos de los principios de la dieta disociada.

La Dieta Disociada bien explicada

Bien, ya sabemos que la Dieta Disociada se basa en el concepto básico de no mezclar determinados grupos de alimentos. Para facilitar la comprensión sobre qué alimentos combinan y cuáles no, he preparado una tabla de la dieta disociada  donde puedes ver cómo se combinan los alimentos.  
Si combinas correctamente los grupos de alimentos, esto da lugar a una distribución más lógica de los nutrientes, dependiendo de las necesidades de energía de nuestro cuerpo durante todo el día.

Esto nos permite llegar a nuestro peso ideal sin hambre y la digestión pesada.

Reglas de las Dietas Disociadas

  • No mezcles los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, leche … ) con hidratos de carbono (cereales y harinas: pan, pasta, arroz, legumbres: como las lentejas).
  • No mezcles grasas ( aceites, frutos secos, mantequilla … ) con hidratos de carbono
  • El azúcar debe ser sustituido por un edulcorante, o directamente eliminado. Con la fructosa de la fruta es suficiente.
  • Los diferentes tipos de hidratos de carbono no se pueden mezclar entre sí (por ejemplo: el pan y las patatas, no casan bien) .
  • Por lo general la fruta no combina bien con otros grupos de alimentos, debe tomarse por separado, pero debe tomarse. Lo ideal es a media mañana o media tarde.
  • Legumbres y hortalizas ( verduras de hoja verde , cebollas, calabacines, zanahorias, espárragos, tomates … ) generalmente se pueden mezclar con todo.
  • Las nueces no deben mezclarse con otros alimentos, especialmente con los que tienen proteínas.
  • También se eliminan los refrescos (excepto si son light) y el alcohol (¡el alcohol esta prohibidísimo!)

¿Cuándo se toman los alimentos?

Unas normas básicas:

  • Las comidas se dividen en cinco tomas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
  • Los hidratos es mejor tomarlos en el desayuno y en el almuerzo. Las cenas serán a base de proteínas( pollo, pescado, jamón york, etc)
  • La fruta se toma a media mañana o en la merienda. Nunca se mezcla con el resto de grupos de alimentos.
  • Es fundamental no saltarse ninguna comida. Ten en cuenta que, aunque de forma separada, a lo largo del día vas comiendo todos los nutrientes necesarios. Si te saltas alguna comida puedes sufrir  un déficit nutricional y ralentizar tu metabolismo.

Por qué no se pasa hambre con la dieta disociada

Con la Dieta disociada no se pasa hambre porque puedes comer la cantidad de alimentos que quieras si los mezclas bien.

Otra de las razones es que no se eliminan ningún grupo de alimentos. Esto ocurre con los hidratos de carbono, por ejemplo. Puedes tomarlos pero solo en el desayuno y el almuerzo.

“Gracias a que no se elimina ningún alimento, la dieta disociada es una dieta equilibrada”

Por lo tanto no tendrás ansiedad, una de las razones por las que suelen fallar la mayoría de las dietas.

Te aconsejo, además que hagas algo de ejercicio para llevar un estilo de vida saludable.

Finalmente te aconsejo que te imprimas esta infografía de la dieta disociada en pdf y te la pegues en la nevera, así no tendrás que pensar ni memorizar las combinaciones. Síguela durante un mes y luego cuéntame cuanto has bajado.

La dieta disociada es una dieta saludable

En el cuadro debes buscar a que grupo de alimentos pertenece lo que quieras comer. A continuación busca como disocia ese alimento con otros. Si en la casilla aparece un SI es que puedes comerlos juntos, si aparece la letra NO es que disocian mal y no debes comerlos en la misma comida.

Una vez que alcances tu peso ideal, si te quieres mantener tu peso y evitar el efecto rebote, puede tomar los alimentos que combinan con una M en azul.

Si quiere ver una ejemplo de Menú de la Dieta Disociada puedes verlo aquí: Dieta Disociada: Menú

En la siguiente infografía tienes la Tabla de la dieta disociada con los grupos de alimentos y cómo disocian entre ellos.

Dieta Disociada

Haz click sobre la imagen para verlo en pantalla completa.

Si quieres la tabla de la dieta disociada en PDF o para imprimir HAZ CLICK AQUI: DIETA DISOCIADA PDF

Si haces la dieta disociada 30 días puedes llegar a perder en torno a 10-15 kilos, aunque la pérdida de peso depende de cada persona.

¿Quieres ver cómo se hace la dieta disociada en vídeo? Aquí lo tienes:

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Menú para Dieta Disociada

Reglas de la Dieta Disociada

Dieta Disociada de 7 días

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Comentarios en “La Dieta Disociada

  1. lidia

    HOLA yo la hice hace como 10 años y baje bastante,la vi en un programa de television….pero ahora estoy empezando otra vez y tengo una duda si los tomates no combina casi con nada¿ el tomate frito con pasta o arroz tampoco? en el programa que vi creo que hacian espaguetti con tomare ..un saludo gracias

  2. naty

    Hola.. hay algo que no entiendo… puedo comer un bife con berengenas ..coliflor y otras verduras todas juntas ? O solo una verdura ?

  3. Mel

    Hola Arancha,

    Después de a ver leído comentarios, mirar tabla , etc. Te pregunto en concreto por:

    – El aceite se puede poner en las tostadas por la mañana, se puede usar para cocinar los platos al mediodía y la cena?
    – El vinagre no se menciona y no se como debe considerarse
    – El vino, si que he visto que el alcohol esta totalmente prohibido, pero si he visto dietas disociadas que lo permiten. Que aconsejas?
    – Las bebidas light estan permitidas?

    • Hola Mel, te voy respondiendo:
      1.Puedes usar aceite para las tostadas por la mañana (poca cantidad siempre) y para cocinar y aliñar.
      2.Puedes usar siempre vinagre.
      3. El vino con moderación. Tiene azúcares, que disocian mal con todo.
      4. Si puedes beber bebidas light.
      Un saludo

  4. Ruth

    Hola Arancha. Puedo comer en el desayuno galletitas de salvado o de agua con mermelada dietética? Otra pregunta: si llevo un par de días y por alguna salida de fin de semana etc.. la rompo y como mal… Que sucede? Puedo continuar con la dieta o no? Por ejemplo..en la dieta cetogenica que es una especie de dieta disociada, si comes algo indebido rompes la cetosis. Sucede lo mismo con ésta dieta? gracias desde ya.

    • Hola Ruth, esta dieta no es tan estricta en el sentido que si la rompes puedes continuarla al día siguiente. El problema es que si la rompes muy a menudo puedes engordar o recuperar lo adelgazado. Un saludo

    • Hola Ruth, esta dieta no es tan estricta en el sentido que si la rompes puedes continuarla al día siguiente. El problema es que si la rompes muy a menudo puedes engordar o recuperar lo adelgazado. Un saludo

  5. Ruth

    Hola Arancha. Muchísimas gracias por la información..la voy a intentar. Tengo mucho sobrepeso. Tengo 30 kg de más. Me funcionará? Y quisiera saber… Con que puedo comer las tostadas en el desayuno? Con miel? Mermelada diet? Se puede?

    • Hola Ruth, las mermeladas y todo tipo de dulces no se pueden tomar en la dieta disociada. Ni siquiera light. Si quieres tomar tostadas en el desayuno (y te aconsejo que no tomes más pan a lo largo del día) lo mejor es que sean integrales y las tomes con un te con leche. A media mañana si puedes tomar café con leche. Un saludo

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