Alimentos Permitidos en la Dieta Paleo

En este artículo vas a encontrar una lista detallada de todos los alimentos permitidos en la Dieta Paleo. Conociéndolos vas a poder confeccionar los menús que más te gusten y que te permitan seguir la dieta de manera eficaz. ¡Échale un ojo!

Una de las mejores cosas es que, dentro de los alimentos permitidos en la dieta paleo, puedes comer las cantidades que quieras sin limitación. Lo cual te garantiza 2 cosas muy importantes para que una dieta no fracase:

  • No vas a pasar hambre. Te sentirás muy saciado.
  • Es una dieta sana, por lo que es fácil que te enamores de ella.

Alimentos Permitidos en la Dieta Paleo

1. La carne y aves de corral

La carne de vaca, cordero, cerdo, pollo, pavo, pato, etc. Siempre es preferible carne de animales criados en el pastoreo, alimentados orgánicamente, pero si no puedes conseguirlo, no te preocupes, no es una razón para no hacer la Dieta Paleo.

2. Los productos cárnicos (especialmente el hígado)

¡El hígado el alimento más concentrado en nutrientes del planeta! Es rico en vitamina A, hierro, posee todos los aminoácidos. Lo malo es su sabor, pero puedes disimularlo si añades pequeñas porciones de su carne picada en otros platos. No notarás el sabor, pero obtendrás todos sus nutrientes.
Otros alimentos permitidos en la dieta paleo son el corazón, los riñones, la lengua, y el cerebro también son bienvenidos.
(Advertencia: si tienes un exceso de hierro en el cuerpo no puedes comer estos alimentos muy a menudo).

3. Caldo de hueso

Este caldo debe ser consumido 48 horas máximo desde su elaboración, para maximizar la obtención de las sustancias y nutrientes útiles que hay en el hueso. Posee varios aminoácidos, entre ellos la glicina, un aminoácido importantísimo en la producción de las fibras de colágeno.

El colágeno es necesario para el buen mantenimiento de los tejidos y para que la superficie del tracto gastrointestinal se mantenga saludable.

4. Pescadofoto de pescado y nuez, alimentos permitidos en la dieta paleo

El pescado recomendado en la Dieta Paleo es el pescado graso, como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque y las anchoas. Es deseable que sean capturados en estado salvaje.
Se recomienda comer 180 g de pescado tres veces a la semana, para obtener una cantidad suficiente de ácidos grasos omega-3

5. Los huevos

Se trata de uno de los alimentos permitidos en la dieta Paleo fundamental por su riqueza en aminoácidos.

6. Las verduras con almidón

La batata, el calabacín y la calabaza, el plátano y otros. Durante el primer mes, es deseable prescindir de la patata normal, pero tendrás que introducirla en la dieta poco a poco.

7. Verduras sin almidón

Se deben comer (crudas y cocidas) la alcachofa, espárragos, remolacha, brócoli, todo tipo de repollo, zanahoria, apio, pimientos, pepinos, berenjena, ajo, cebollas, lechuga, champiñones, cebollas, pimientos, rábano, espinaca, tomates.

8. Verduras y frutas fermentadas

El Chucrut, la remolacha, el yogur de coco, etc. se pueden comer. Estos alimentos son ricos en bacterias beneficiosas.

9. Grasas tradicionales

El aceite de coco, la mantequilla derretida, la manteca de cerdo, la grasa de pato, el aceite de oliva (virgen extra de preferencia).

10. Aceitunas, aguacate, coco (incluyendo la leche de coco).

11. La sal marina y especias.

Si quieres conocer más en detalle la dieta paleo, te recomiendo que leas: La dieta Paleo en detalle.

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