Aquí tienes una lista de los alimentos alcalinos, si estas haciendo la dieta alcalina te interesa conocerlos. Si no, también, pues todos ellos son una excelente fuente de nutrientes y si los incorporas en tu dieta, te pueden ayudar a adelgazar
La dieta alcalina pretende ayudar a mantener un nivel equilibrado de pH en la sangre. La mayoría de los médicos y nutricionistas aseguran que los alimentos no pueden cambiar el pH de la sangre, pero también aseguran que los alimentos alcalinos son excelentes si lo que se busca es la pérdida de peso.
Aquí tienes una lista de los alimentos alcalinos y de los alimentos ácidos y prohibidos en la dieta alcalina.
Los alimentos y su PH
Si quieres imprimir el cuadro de alimentos puedes hacer click aquí:
Dieta Alcalina (pdf)
Lista detallada de alimentos alcalinos
En la lista de aqui abajo tienes los alimentos alcalinos con mucho más detalle:
ALIMENTOS ALCALINOS: VERDURAS
Rábanos
Nabos
Espinacas
Spirulina
Brotes de soja
Patatas
Tomates
Zanahoria
Coliflor
Apio
Pepino
Berenjena
Ajo
Judías verdes
Alfalfa
Cebada
Remolacha
Brócoli
Repollo
Guisantes
Lechuga
Setas
Cebollas
Guisantes
Calabaza
Berro
FRUTAS ALCALINAS
Coco
Pasas
Uvas
Pomelo
Melón
Limón
Lima
Melones
Manzana
Albaricoque
Aguacate
Plátano
Bayas
Moras
Cerezas
Nectarina
Naranja
melocotón
Pera
Piña
Pasas
Frambuesas
Fresas
Mandarina
Tomate
Frutas tropicales
Sandía
ALIMENTOS ALCALINOS: PROTEÍNAS
Almendras
Castañas
Mijo
Tofu (fermentado)
Suero de proteína
EDULCORANTES ALCALINOS
Stevia
ALIMENTOS ALCALINOS: ESPECIAS
Ají picante
Canela
Curry
Jengibre
Hierbas (todas)
Mostaza
Sal marina
OTROS ALIMENTOS ALCALINOS
Vinagre de sidra de manzana
Polen
Lecitina
Agua mineral
Melaza
Cultivos probióticos
Productos derivados de leche agria
Dentro de esta lista detallada hay que destacar algunos grupos de alimentos por su capacidad para ayudarte a adelgazar: son alimentos muy saciantes, con mucha fibra y, por supuesto, con muy pocas calorías:
1. Las hortalizas de raíz
En especial los rábanos especial los rábanos, las remolachas, las zanahorias y los nabos.
2. Las verduras crucíferas
Estas son las verduras que se incluyen en la mayoría de las dietas adelgazantes: el brócoli, la col, la coliflor, las coles de Bruselas y similares.
3. Verduras de hoja verde
No existe una dieta disociada que no los incluyan pues disocian muy bien con muchos alimentos: la col rizada, acelga, las hojas del nabo y las espinacas.
4. Ajo
En muchas ocasiones se lo considera un super alimento por sus propiedades y beneficios para la salud. Entre ellos están la mejora de la salud cardiovascular, disminuye la presión arterial, mejora la inmunidad y ayuda en la limpieza del hígado, por ello se inlcluye en la mayoría de las dietas depurativas
5. La cayena
La cayena es uno de los alimentos más alcalinizantes. Es conocida por sus propiedades antibacterianas y porque es una excelente fuente rica de vitamina A.
6. El limón
El limón es el alimento más alcalinizante de todos. Además de proporcionar un alivio inmediato si tienes acidez estomacal ( a pesar de que el limón es ácido) puede curar heridas y es un estupendo defensor del sistema inmune, por ello es muy recomendado si se tiene gripe o resfriado. No hay dieta de desintoxicación que no incluya el limón.
Te aconsejo que leas: La dieta del limón.
Debes saber que la composición ácida o alcalina de un alimento no influye, es el efecto que este alimento produce una vez digerido lo que lo convierte en un alimento alcalino o en un alimento ácido, el mejor ejemplo es el limón.
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