El poder del Metabolismo

El poder del metabolismo es tan grande que, sin él sería imposible la vida. El metabolismo está estrechamente vinculado a la nutrición. Si quieres conocer cómo funciona y porque es tan importante para nosotros, te aconsejo que sigas leyendo.

Definición del metabolismo

El metabolismo es un término que se utiliza para describir todas las reacciones químicas que se producen para el mantenimiento del estado vivo de las células y el organismo.

El metabolismo se divide en dos tipo de procesos:

  • El Catabolismo – mediante el cual se produce la ruptura de moléculas para obtener energía.
  • El anabolismo – la síntesis de todos los compuestos necesarios para las células

el poder del metabolismo

La bioenergética es un término que describe las vías bioquímicas o metabólicas por la cual la célula obtiene energía. La formación de la energía es uno de los componentes vitales del metabolismo.

Nutrición: el poder del metabolismo

La nutrición es la clave para el metabolismo. Los nutrientes se transforman, gracias a las vías del metabolismo, con el fin de producir energía. Esta energía es necesaria para que nuestro cuerpo sea capaz de sintetizar las proteínas, los ácidos nucleico, etc.

el-poder-del-metabolismoLos nutrientes esenciales que nos proporcionan los alimentos, nos suministran energía (calorías) además de otros productos químicos que nos resultan también necesarios, ya que el propio organismo no puede sintetizarlos por si mismo.

El poder del metabolismo depende del suministro de determinados compuestos químicos. Estos productos químicos son el carbono, el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, el azufre, el fósforo y otros 20 elementos inorgánicos. Estas sustancias son esenciales para la construcción, el mantenimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.

Además de estas sustancias químicas, los alimentos nos proporcionan otros nutrientes (macronutrientes) como los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas.

Y también micronutrientes como las vitaminas y los minerales.

Como actúan los hidratos de carbono en el metabolismo

Los alimentos proporcionan hidratos de carbono en tres formas: almidón, azúcar y celulosa (fibra). Los almidones y los azúcares son las fuentes principales energía para los seres humanos.

Los tejidos del cuerpo dependen de la glucosa para todas las actividades. Los hidratos de carbono y azúcares producen esta glucosa necesaria gracias a la digestión y el metabolismo.

La mayoría de las personas obtienen los hidratos de carbono de alimentos básicos en muchas dietas, como el arroz, trigo, pan, patatas, pasta, etc.

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Las proteínas en el metabolismo

Las proteínas son los principales constructores de tejido en el cuerpo. Están presentes en todas las células del cuerpo. Las proteínas ayudan en la estructura de la célula, sus funciones, la formación de la hemoglobina para transportar oxígeno, de enzimas para llevar a cabo reacciones vitales y muchas otras más funciones.

Las proteínas también son de vital importancia en el suministro de nitrógeno para el ADN y el material genético ARN y la producción de energía.

Es muy importante que tomemos proteínas a diario porque contienen aminoácidos. Entre los 20 o más aminoácidos que existen, el cuerpo humano es incapaz de sintetizar 8 ( es decir que los tenemos que tomar directamente de los alimentos) y estos 8 son llamados aminoácidos esenciales:

  • lisina
  • triptófano
  • metionina
  • leucina
  • isoleucina
  • fenilalanina
  • valina
  • treonina

Los alimentos que mejor calidad de proteína presentan son los huevos, la leche, la soja, las carnes, los pescados y las legumbres.

La grasa en el metabolismo

Hablar del poder del metabolismo es hablar de energía. La grasa es la mayor fuente de energía. Proporciona el doble que los carbohidratos o las proteínas.

¿Sabes para que son necesarias las grasas?

Las grasas nos ayudan a:

  • Formar la estructura celular
  • En la formación de un cojín de protección y de aislamiento alrededor de los órganos vitales
  • Absorber las vitaminas solubles en grasa
  • Proporcionar un almacenamiento de reserva para la energía

Los ácidos grasos esenciales son los ácidos grasos insaturados  y son los que debemos incluir en nuestra dieta. Las grasas saturadas, junto con el colesterol, son las grasas que debes evitar.

Los minerales y vitaminas en el metabolismo

Los minerales en los alimentos no contribuyen directamente a las necesidades de energía, pero son importantes como reguladores del cuerpo y juegan un papel en las vías metabólicas. Los minerales más importantes son:

  • calcio
  • fósforo
  • hierro
  • sodio
  • potasio
  • iones cloruro
  • cobre
  • cobalto
  • manganeso
  • zinc
  • magnesio
  • flúor
  • yodo

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí mismo y por lo tanto debemos adquirirlas de los alimentos. Las vitaminas más importantes en el metabolismo son:

  • vitamina A
  • B2 
  • La niacina o ácido nicotínico

Rutas Metabólicas

Las reacciones químicas del metabolismo se organizan en las vías metabólicas o rutas metabólicas. Estas rutas permiten que los productos químicos básicos de la nutrición se transformen en nuestro cuerpo en otras sustancias químicas.

Espero que te haya quedado claro el inmenso poder del metabolismo en nuestro cuerpo. Lo importante es que sepas que gracias a él, obtenemos la energía necesaria para vivir y los nutrientes de los alimentos los transforman en compuestos que necesitan las células.

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Comentarios en “El poder del Metabolismo

  1. Joan fontanezJoan fontanez

    Hola estoy empezando dieta pero las únicas verduras que como son la papa , zanahoria y viandas . No como ningún vegetal ya que no me gustan, como puedo hacer 3 ×1 . Puedo comer zanahoria todo el tiempo o me perjudicar el comerla todo el tiempo ? . Peso 270 libras y quiero bajar de peso ya que el abdomen esta demasiado grande ?

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