6 Alimentos para combatir la acidez

La acidez de estómago es una dolencia muy común y puede tener varias causas, unas asociadas a problemas físicos (padecer hernia de hiato) y otras, más comunes, asociadas a malos hábitos alimenticios. En este artículo tienes una descripción de los mejores alimentos para la acidez estomacal.

La gente que padece acidez tiene claro que la comida picante, el alcohol o las bebidas con gas, derivan, casi siempre, en esa sensación de ardor que asciende desde el estómago.

De la misma manera que tenemos claro que hay determinados alimentos, bebidas y hábitos que propician la aparición de la acidez, existen alimentos, bebidas y hábitos que pueden ayudar a evitarla. Aquí tienes 6 alimentos que te ayudarán a combatir el reflujo o acidez estomacal. 

La acidez de los alimentos

La acidez o reflujo es el resultado del ascenso de los ácidos del proceso digestivo desde el estómago hacia el esófago.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que los alimentos con un índice de pH más alto son los menos ácidos.

El pH es el indicador del nivel de acidez de cualquier sustancia.

De esta manera, un alimento con un pH de valor cercano a 0 tiende a producir mayor sensación de quemazón que uno con pH con valores cercanos a 14.

Por ejemplo, entre las frutas el zumo de limón tiene un pH entre 2 y 2,35 (muy ácido), mientras que el tomate se acerca al pH 5 (más alcalino).

Las verduras se consideran muy poco ácidas y, en general tienen valores de pH entorno al 5, por tanto siempre resultan recomendables para evitar la acidez.

Entre las bebidas hay que evitar el consumo de alcohol, en especial la cerveza, o el chocolate caliente, por su alto contenido en fósforo ya que este mineral aumenta la acción del reflujo.

Los mejores alimentos para la acidez estomacal y el reflujo

Te describo a continuación algunos de los mejores alimentos para la acidez estomacal y para evitar el reflujo:

Alimentos contra la acidez: el jengibre

Jengibre

  • Se trata de una raíz con muchísimas cualidades saludables.
  • Es una planta rica en vitaminas y en minerales, pero también en antioxidantes.
  • Gracias a sus propiedades antiinflamatorias ayuda a calmar los efectos de la acidez estomacal.
  • Para este fin es conveniente tomarlo como infusión, rebanando lascas de jengibre y poniéndolas en agua caliente.
  • Evitar usar azúcar ya que puede agravar los efectos que intentamos combatir.

Alimentos contra la acidez: Melón y plátano

Plátanos

Los plátanos son la fruta opuesta a los cítricos como naranjas o pomelos, que son muy ácidas.

Gracias a ser un alimento muy alcalino neutraliza muy bien los efectos de la acidez.

Lácteos

Son alimentos ricos en calcio y en proteína pero para que sean también un aliado contra el reflujo, hay que tratar de tomarlos desnatados.

No solo hablo de la leche, también son recomendables los quesos bajos en grasa (queso de cabra, queso feta, Burgos…) y, por supuesto, el yogur.

Los yogures tomados sin azúcar y en sus versiones bajas en grasa, resultan muy buenos protectores estomacales.

Melón, manzanas y melocotones

Se trata de frutas muy poco ácidas que, además, funcionan muy bien como base de cualquier zumo. Su alcalinidad las hace especialmente aptas para la salud del estómago.

Cualquiera de ellas debería ser parte de una dieta semanal para la acidez de estómago

Verdura

Las verduras son alimentos buenos para quitar la acidez.

Funcionan igual que las frutas que he mencionado antes siempre y cuando escojamos las indicadas.

Son alimentos muy alcalinos especialmente en sus versiones más “verdes”: coles de Bruselas, espinacas, canónigos, espárragos…

Para controlar la acidez evita la cebolla, los pimientos rojos, el ajo…

Alimentos integrales

Las versiones integrales del pan, la pasta o el arroz son muy buenos para una dieta baja en ácidos.

Son muy recomendables los alimentos con grano entero y, en especial, la harina de avena, no solo por su alto nivelo alcalino, sino también porque su textura gelatinosa funciona como un protector de las paredes estomacales.

Icono CorazonUn tip extra: el chicle

Cuando mascamos chicle lo que hacemos es aumentar la producción de saliva y esto hace que se reduzca el poso ácido en las paredes del esófago.

Eso si:

  • Chicles sin azúcar
  • Trata de consumir chicles específicamente etiquetados como “antiácidos”.
  • Si utilizas los masticables comunes, evita los sabores de menta y similares ya que son, precisamente, los más ácidos.
  • Tomarlos después de las comidas

5 Consejos para prevenir la acidez

Para acabar, como la mejor forma de evitar una molestia como esta es prevenirla, a continuación de tejo unos consejos básicos que seguro que te parecerán interesantes.

  1. El principal causante de la acidez común es el sobrepeso, trata de evitarlo y tendrás mejores digestiones.
  2. Mastica la comida despacio, disfrútala en la boca y desmenúzala bien antes de tragarla.
  3. Evita las bebidas carbonatadas
  4. Evita las comidas muy especiadas y el picante.
  5. No te tumbes nada más acabar de comer. La posición horizontal favorece el paso de los ácidos de la digestión hacia el esófago, provocando el desagradable reflujo.
  6. Aquí tienes otros consejos que te ayudarán con la acidez.
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