Deliciosas Recetas veraniegas con kiwi

Aquí tienes 2 deliciosas recetas veraniegas que te ayudarán a sobrellevar el calor a la vez que te aportan toda la vitamina C que necesitas. Están hechas con la variedad de kiwi Zespri SunGold , una de las más dulces que existen. ¿Quieres probarlas? Pues sigue leyendo.

Conviene recordar que por cada 100 g de Zespri SunGold, ingerimos 161,3 mg de vitamina C, lo que unido a sus efectos antioxidantes, lo convierten en un aliado en la cocina del verano.

El sabor dulce y ligeramente tropical del kiwi Zespri SunGold se integra perfectamente en platos tanto dulces como salados, aportando un toque original y sofisticado.

Recetas Veraniegas: Ensalada de kiwi Zespri SunGold, aguacate y gambas

Además de ser una receta nutritiva, es muy fácil de hacer, su tiempo de elaboración es de tan solo 14 minutos.

recetas veraniegas

Ingredientes

  • 3 kiwis Zespri SunGold
  • 2 aguacates
  • 350g de langostinos cocidos
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 30g de lechugas frescas variadas
  • 1/3 de cebolla roja
  • Sal al gusto

Para la Salsa:

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa romesco

Elaboración

  • Pelar los aguacates y trocearlos. Hacer la misma operación con los kiwis Zespri SunGold.
  • Picar muy menuda la cebolla roja, pelar los langostinos y trocearlos en 3 partes.
  • En una fuente amplia, mezclar todos los ingredientes anteriores, sazonar y volver a mezclar junto con la salsa y el cebollino fresco.
  • Servir la mezcla con unas hojas frescas de lechugas.

Análisis nutricional por cada ración

  • 388 Kcal,
  • Proteínas: 16,5 g
  • Grasas: 29 g
  • Carbohidratos: 10 g
  • Fibra: 2,9 g
  • Vitamina C: 50 mg

Recetas Veraniegas: Rollitos de pescado y kiwi Zespri SunGold al vapor

Otra receta super fácil y rápida. Tan solo tardas 10 minutos en elaborarla.

recetas veraniegas

Ingredientes

  • 2 kiwis Zespri SunGold
  • 5 lenguaditos
  • 70g de tallo verde de puerro
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva

Elaboración

Antes de empezar la receta conviene traer los lenguados pelados y limpios. Usaremos solo la carne de los lomos.

  • Pelar los kiwis Zespri SunGold y cortar por la mitad. Después cada mitas se debe cortar en 5 gajos.
  • Cortar muy finamente el tallo verde de los puerros una vez que se hayan limpiado a conciencia bajo el agua.
  • Saltear los puerros unos segundos con unas gotas de aceite de oliva sobre una sartén amplia muy caliente, teniendo en cuenta que deben quedar poco cocinados.
  • Enrollar un gajo de kiwi Zespri SunGold con un lomo de lenguadito y disponer sobre unos cestillos de bambú.
  • Colocar dentro de cada uno un poco del puerro salteado.
  • Poner sobre una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 1-2 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
  • Servir con salsa de soja.

Análisis nutricional por cada ración

  • 248 Kcal
  • 20,5 g de proteínas
  • 14 g lípidos
  • 5,1 g de hidratos de carbono
  • 1 g fibra
  • 52 mg vitamina C.

Si quieres ampliar información sobre los kiwis Zespri, esta es su web: http://www.zespri.es, si quieres ser su amigo en Facebook y aprender muchas recetas para hacer con kiwi, aquí tienes su fan page: Zespri.espana

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