Propiedades del Calabacín que te harán amarlo

¿Conoces las saludables propiedades del calabacín? Son tantos los beneficios de esta excelente verdura, que merece la pena tenerla siempre en la cocina.  Aquí vas a poder ver, de forma gráfica, los minerales, vitaminas, calorías y propiedades de esta verdura.

Para rematar, al final del artículo, te propongo una receta deliciosa de calabacín que no tiene ninguna complicación: brochetas de calabacín.

Propiedades del Calabacín y sus beneficios para la salud

Tiene muchas propiedades, aunque a mi me gusta destacar una especialmente:

El calabacín ayuda a adelgazar

Se trata de una verdura con muchos nutrientes pero baja en calorías, (por lo que se recomienda mucho su consumo en las dietas).

Esta compuesto en un 95% de agua, por lo que su aporte calórico es bajísimo: ¡apenas 16 calorías en 100 gramos!

A pesar de ello contiene una enorme cantidad vitaminas, minerales y oligoelementos.

Posee mucha fibra, lo que ayuda en la pérdida de peso. Cuando esta muy maduro contiene más fibra por lo que también es recomendable para el tratamiento de la gastritis.

Principales Beneficios del Calabacín

  • No tiene nada de colesterol
  • Posee grandes cantidades de vitamina C ( 7 mg en 100 gramos) y es rico en las distintas vitaminas B y de provitamina A. Todas ellas excelentes para el cuidado de la piel.
  • Alto contenido en minerales como: magnesio, vitamina A, fibra, folato, cobre, riboflavín y fósforo. Rico en potasio, alto en beta-carotino.
  • Es una verdura rica en fibras, puesto que contiene entre 0,5g y 1,5 g en 100g.
  • Reduce los riesgos de padecer ataques cardíacos pues uno de los principales beneficios del calabacín es que es una alimento que contiene todo lo necesario para defender el sistema cardiovascular.
  • Ayuda a reducir la presión sanguínea alta.
  • Es antiparasitario.
  • Ayuda en los síntomas de la hiperplasia prostática benigna.
  • Es un antiinflamatorio natural.
  • Ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre.
  • El calabacín beneficia la salud ocular.
  • Ayuda a mantener una estructura ósea saludable.
  • Favorece la absorción de calcio, la creación de enzimas y el crecimiento de los huesos.
  • Es un alimento anti cancerígeno.

Composición Nutricional del Calabacín

En 100 g de calabacín encuentras:

  • Calorías: 16 kcal
  • Proteína: 1,25 g
  • Carbohidrato: 3,40 g
  • Azúcar: 1,73 g
  • Grasa: 0,18 g
  • Colesterol 0 mg
  • Fibra 1,1 g
  • Potasio 262 mg
  • Sodio 10 mg
  • Vit. B1 Tiamina 0,09 mg
  • Vit. B2 Riboflavina 0,07 mg
  • Eq. niacina 0,71 mg
  • Vit. B6 Piridoxina  0,07 mg
  • Ac. Fólico 33,10 µg
  • Vit. C Ac. ascórbico 13,82 mg
  • Carotenoides 287,00 µg
  • Vit. A  47,81 µg

Hay que señalar que la cantidad de todos estos aportes depende de la madurez de esta verdura.

Vídeo: Un plato delicioso con calabacín y pocas calorías

Extra tip: Receta de Brochetas de calabacín

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • media cebolla
  • una bandeja de tomatitos cherry
  • 1/4 de una una cucharadita de chile molino
  • 1/4 de una cucharadita de comino molido
  • 1/2 de una cucharada sopera de zumo de lima
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal.

propiedades del calabacin

Preparación en 10 cómodos pasos

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Corta el calabacín en rodajas (aproximadamente 8 por calabacín)
  3. Corta la cebolla en trozos
  4. Inserta el calabacín, el tomate y la cebolla en la brocheta alternativamente
  5. Mezcla el resto de ingredientes (lima, chile, etc)
  6. Coloca las brochetas en una bandeja en el horno
  7. Echa por encima todos los ingredientes mezclados
  8. Mete la bandeja al grill y deja que se doren las brochetas.
  9. Cuando estén doradas por un lado, dales la vuelta.
  10. Retira y sirve.

¿Necesitas más información sobre esta excelente verdura? Puedes verlo todo en este PDF del calabacín.

Además de las propiedades del calabacín te recomiendo: Dieta de verduras y frutas

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