Propiedades del Ajo ¡Descúbrelas!

Las propiedades del ajo lo convierten en un super alimento. Su uso como afrodisíaco, como medicamento e incluso como moneda de cambio nos hablan del valor de este alimento milenario en la historia de la humanidad. Conoce todos los beneficios para la salud que aporta este gran alimento.

El ajo (Allium sativum), se ha usado desde hace más de 5.000 años como un saborizante en la cocina. Ya en el antiguo Egipto se usaba con fines culinarios y por sus beneficios para la salud.

El ajo es particularmente útil en la cocina, ya que proporciona una alternativa a la sal para potenciar el sabor de las comidas, junto con el zumo de limón, el picante, las hierbas y las especias. Comer menos sal es muy importante para evitar tener una presión arterial alta.

El ajo contiene vitaminas C y B6, manganeso, selenio y otros antioxidantes (especialmente la alicina).

Propiedades del Ajo

Actualmente el  ajo es ampliamente utilizado por sus propiedades ya que se ha demostrado sus beneficios en la regulación del riego sanguíneo, en la protección del corazón, la mejora de la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), la prevención del colesterol, y, en general, todas las enfermedades coronarias y las derivadas de la hipertensión.

cabezas de ajo en un vol, propiedades del ajo

El Ajo protege del cáncer

El ajo puede servir potencialmente como un agente quimio-preventivo para el cáncer de pulmón. Según un estudio publicado en la  revista Cancer Prevention Research, Las personas que comían ajo crudo al menos dos veces a la semana tenían un riesgo 44% menor de desarrollar cáncer de pulmón.

El ajo también se utiliza hoy en día por algunas personas para la prevención de algunos tipos de cánceres como el cáncer de pulmón, el cáncer de próstata, el cáncer de mama, el cáncer de estómago, el cáncer rectal y el cáncer de colon.

Con respecto al Cáncer de cerebro, se ha comprado que los compuestos orgánicos del azufre, que se encuentran en el ajo, son eficaces en la destrucción de las células en glioblastomas, un tipo de tumor cerebral mortal.

El Ajo y la osteoartritis

Se sabe que aquellas personas que siguen dietas ricas en ajo tienen niveles más bajos de osteoartritis. Una dieta rica en vegetales allium también puede incluir los puerros y las cebollas.

El ajo es un potente antibiótico

El sulfuro de dialilo, un compuesto del ajo, es mucho más eficaz que algunos antibióticos populares. Este compuesto tiene el potencial de reducir las bacterias que causan enfermedades.

El ajo protege al corazón

El mismo sulfuro de dialilo ayuda a proteger al corazón después de un ataque al corazón. En general se utiliza para tratar la insuficiencia cardíaca.
Los suplementos de extracto de ajo mejoran el perfil de los lípidos en sangre, fortalece el potencial antioxidante de la sangre, y promueve reducciones significativas de la presión arterial.

El ajo mejora el colesterol

Los suplementos de extracto de ajo reducen los niveles altos de colesterol, y la presión arterial en los pacientes con hipertensión, como acabamos de ver.

El ajo y el resfriado común

En el estudio “El tratamiento del resfriado común en niños y adultos”, publicado en American Family Physician se concluye que el uso profiláctico del ajo puede disminuir la frecuencia de los resfriados en adultos, aunque no tiene efecto sobre la duración de los síntomas, sirve , más bien, como tratamiento para prevenir la enfermedad.

Dosificación del ajo

Se recomienda, siempre consultando con el médico antes, las siguientes dosis:

  • Dosis oral para la presión arterial alta: Extracto de ajo de 600-1200 mg dividida y administrada tres veces al día.
  • Una vez al día 1 ajo fresco de gramos (aproximadamente un clavo).
  • Para la prevención de algunos canceres: ajo frescos o cocido: 3.5-29 gramos semanales.

Conclusión sobre las Propiedades del Ajo

En general el uso del ajo en altas concentraciones se ha asocian con una mejor circulación de la sangre, se consiguen unos niveles de colesterol más saludables y disminuye la presión arterial, todo lo cual conlleva a una reducción del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

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