Las calorías del pollo

Las calorías del pollo dependen de la parte del pollo de la que estemos hablando y de la forma de prepararlo.

Los datos que te doy a continuación son las cifras estándar para las distintas partes del animal, pero tienes que tener en cuenta que los ingredientes que utilices en su preparación harán variar por completo los índices nutricionales.

Calorías del pollo

No olvides que ingredientes como la sal aumentan la cantidad de sodio que ingieres y que el uso de mantequilla o aceite le pueden sumar una cantidad considerable de calorías.

Calorías del pollo

Independientemente de la preparación que elijas, sus distintas partes aportan distinta cantidad de calorías.

Por ejemplo, la parte del pollo que más grasa acumula es la piel, es por ello que el filete de pechuga (sin piel y a la plancha) es un clásico de cualquier dieta.

Veámoslo por partes:

¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de pechuga de pollo?

Pechuga

  • Una pechuga de pollo tiene 186 calorías.
  • Contiene 39 gramos de proteína y solo 2,1 gramos de grasa

¿Cuántas calorías tiene el muslo de pollo?

Muslo

  • Siendo de menor tamaño que la pechuga, un muslo tiene 140 calorías y una menor cantidad de proteína (17 gramos).
  • Tiene una mayor cantidad de grasa (7,2 gramos) que otras partes del pollo debido a que tradicionalmente se cocina con piel.

Contramuslo

  • Es la pieza más calórica ya que tiene 206 calorías.
  • Es bastante rica en proteína,  pues tiene 28 gramos y, sin duda, la parte más rica en grasa (10 gramos).

Huevos

  • Aunque es una pieza a tener en cuenta por separado por las singulares propiedades del huevo, no se puede hablar del pollo sin hablar de ellos.
  • Para su modesto tamaño constituyen un total de 78 calorías.
  • Aportan 6,3 gramos de proteína y 5,3 de grasa.
  • El huevo se considera la mejor fuente de proteína pues tiene un excelente perfil de aminoácidos,y se puede comer de muchas maneras.

Beneficios saludables del pollo en nuestra dieta

El principal beneficio del pollo es su aporte de proteína baja en grasa.

Además contiene minerales interesantes como el fósforo o el selenio y vitaminas de la familia de las B, en especial B6.

Si tenemos cuidado en su elaboración, su aporte en sodio es muy bajo con lo que no interactuaría negativamente con la hipertensión.

El pollo, además, es un alimento muy versátil. Es el complemento excelente de una ensalada, un sándwich o la base para una sopa excelente.

Riquísimo en casi todas sus formas de preparación (asado, a la plancha, guisado, frito…), cocinado con “cabeza”, es decir, moderando la sal y evitando las grasas añadidas, el pollo es un plato saludable que tiene cabida en cualquier dieta.

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Comentarios en “Las calorías del pollo

  1. RAQUELRAQUEL

    Buen artículo. La clara solo tiene 17 calorías y casi todo proteínas? Por cierto, existe alguna página donde se puedan consultar todos los nutrientes de loa alimentos y que sea 100% fiable?

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