Beneficios de la miel

La miel es un producto natural único, muy rico en nutrientes, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía y de salud. Sus aplicaciones son muchísimas, desde el alivio de la irritación de garganta hasta la cicatrización de las heridas. ¿Quieres saber más de este excepcional alimento?

¿Qúe es la miel de las abejas?

Cuando hablamos de miel me refiero al producto que fabrican las abejas y guardan en sus colmenas. La miel es dulce y espesa, y la fabrican para tener una reserva de alimento y también para utilizarla como barrera térmica de la propia colmena. De esta manera sobreviven en invierno.

La miel ha sido utilizada desde tiempos remotos por sus cualidades endulzantes, energéticas y vitamínicas. También su enorme durabilidad permiten un fácil almacenaje.

Se compone, básicamente de azúcares, agua y diversos nutrientes (sobre los que hablare más adelante).

Beneficios de la miel de abeja

Además de ser un edulcorante natural y un sustituto del azúcar, la miel es una fuente de salud enorme, entre los beneficios más destacados tenemos los siguientes:

1. Es una fuente de energía natural.

Ayuda a recuperarse de anemias gracias a su contenido mineral, de la misma manera que contribuye a la disminución de la fatiga después del ejercicio.

2. Previene la retención de líquidos y facilita la digestión.

  • Es un alimento pre-digerido por las abejas lo que permite que sea de fácil absorción.
  • Ayuda a prevenir la pesadez de estómago y el reflujo, además de tener propiedades diuréticas.
  • También tiene efecto laxante que ayuda a la regularidad intestinal.

Tarro de miel

3. Tiene propiedades curativas

La miel contiene sustancias antibióticas (como el ácido fórmico) y anti hongos, pero además es una ayuda en los resfriados por su contenido en vitamina C, y por su efecto en el alivio de los dolores de garganta y la tos. Además ayuda  aliviar el efecto de las alergias.

4. Es una ayuda en la recuperación de la piel

  • Gracias a sus propiedades antisépticas que ayudan a mejorar la cicatrización de las heridas y la curación de las quemaduras.
  • Además, aplicada junto a otros elementos untuosos como el aceite de oliva, garantiza una piel suave e hidratada.

5. La miel es antioxidante

Contiene sustancias que funcionan como verdaderos “conservantes” naturales y refuerzan el sistema inmunológico.

6. Mejora la salud de los huesos

Es una sustancia con riqueza de minerales, entre ellos el calcio, básico para la formación, crecimiento y conservación de nuestro esqueleto.

7. Facilita un sueño reparador

Prueba un tazón de leche caliente con una cucharada de miel antes de acostarte, en especial miel que proceda de árboles como el naranjo o el tilo.

¿Cuáles son los componentes de la miel?

Un 80% de la composición de la miel son azúcares, de los que destaca la fructosa y la dextrosa.

El segundo elemento destacado es el agua. La miel contiene un 15% de esta sustancia. Esto es importante ya que al tener un nivel de humedad por debajo del 18% impide que en su interior se desarrolle ningún ser vivo que la fermente y estropee.

El resto de componentes, aunque en cantidades mucho menores, son:

  • el ácido cítrico
  • proteína
  • minerales (potasio, sodio o calcio, entre otros)
  • vitaminas (C, D, E y B)
  • y una cantidad considerable de antioxidantes.

Tipos de miel

Hay una variedad enorme de tipos de mieles y, por tanto, de sabores para elegir.

La procedencia de su polen es lo que hace que unas sean más beneficiosas en un aspecto o en otro.

En general se dividen entre:

  • multiflorales (proceden del polen de distintas flores)
  • monoflorales (se controla que el espacio en el que se alimentan las abejas tenga predominancia de una única planta).

Icono Corazon Como norma, una miel oscura (como la miel de brezo) tiene una mayor cantidad de sustancias antioxidantes. Pero hay más.

• La miel de tomillo es famosa para facilitar la digestión y por sus propiedades diuréticas.

• La miel de azahar propicia el descanso y es relajante como la de tilo

• La miel de romero, de tonalidad oscura, es antioxidante, mejora la salud del hígado y es un potente recuperador físico.

• La miel de lavanda, de tono mas claro, se utiliza en los resfriados porque alivia la tos, suaviza la garganta irritada y es de sabor muy agradable.

• Y hay muchos más tipos, todo depende de los gustos de cada cual: miel de girasol, de textura más seca y color amarillento, la miel de alfalfa, oscura y sabrosa, miel de espliego, miel de eucalipto…cada una con las características de la planta de la que proceden.

¿Qué es más sano el azúcar o la miel?

Sin ninguna duda la miel es mucho más saludable que el azúcar. La miel posee mucha más cantidad de fructosa que el azúcar, pero a cambio el azúcar tiene más glucosa. La fructosa se absorbe mucho más lentamente, por lo que es más beneficiosa que el azúcar. Además la miel posee muchos otros nutrientes que el azúcar no tiene.

Puedes ampliar información AQUI.

Contraindicaciones de la Miel

A pesar de todo lo dicho sobre sus bondades, hay que tener en cuenta que es un producto con un alto valor calórico y un enorme contenido en azúcares que, no por ser de origen natural como la fructosa, dejan de tener los efectos nocivos si se abusa de su consumo.

Icono Corazon El exceso de azúcares en una dieta provoca aumento de la presión arterial, acumulación de grasa en la sangre, puede provocar grasa en el hígado, colesterol, problemas cardiacos y, por supuesto, diabetes.


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