Los Alimentos anticancerígenos más importantes

¿Existen realmente los alimentos anticancerígenos? La respuesta es si. Y pueden ayudar mucho, tanto para prevenirlo como para luchar contra el cáncer.

Conoce los más importantes, son fáciles de encontrar y están en tu nevera.

La bioquímica del ser humano (todos los elementos químicos de los que estamos compuestos) se ve afectada por un ambiente y una alimentación cada vez más tóxica, deficiente en ciertos nutrientes junto a un estrés constante.

Relación Alimentación y Cáncer

El cáncer es una enfermedad multifactorial. Entre un 5% aun 10% se debe a causas genéticas. Y, en un 90-95% a causas medioambientales, de las cuales la dieta representa el 30-35% de las causas de cáncer. Por ello está totalmente demostrada la relación entre la alimentación y el cáncer o, mejor dicho, entre una “mala” alimentación y el cáncer.

Si toda la población tuviera un estilo de dieta saludable, la incidencia de cáncer disminuiría aproximadamente en un 30%. En contra de lo que se suele pensar, la genética no es tan determinante en la expresión de la enfermedad y está totalmente condicionada por la epigenética y factores medioambientales.

Alimentos ecológicos, locales y mayoritariamente vegetales son la mejor manera de prevenir el cáncer. Si además son cocinados de la mejor forma posible, conseguiremos estaremos luchando contra el cáncer de la manera más efectiva.

Por ello lo mejor es incorporar “paquetes” de alimentos que contienen sustancias bioactivas que beneficien alguna función específica. Entre ellos están:

Los fitoquímicos

Se trata de sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, son biológicamente activas y protegen las células del daño oxidativo que podría terminar en cáncer. Algunas investigaciones confirman que su consumo podría reducir el riesgo de tener cáncer hasta un 40 %.

Existen más de 4.000 sustancias fitoquímicas, pero solamente unas 150 se han estudiado en profundidad.

Si ingieres sustancias fitoquímicas en forma de suplemento (en pastillas) probablemente no es tan beneficioso como hacerlo directamente de los alimentos. Además, están presentes en alimentos muy comunes y fáciles de encontrar. Solo tienes que ser consciente de su poder e incorporarlos a tu dieta.

¿Como pueden los fitoquímicos luchar contra el cáncer?

De la siguiente manera:

  • Ayudando a detener la formación de sustancias cancerígenas
  • Evitando que las sustancias cancerígenas ataquen las células
  • Ayudando a las células a luchar contra todos los cambios similares al cáncer

Sustancias fitoquímicas más importantes en la lucha contra el cáncer

  • el betacaroteno y otros carotenoides
  • el resveratrol del vino tinto
  • los polifenoles del té
  • los isotiocianatos de las verduras crucíferas (repollo, col, berza, brócoli,  mostaza, grelos y coliflor).
  • Los flavonoides (cereales, legumbres, verduras y frutas)

Alimentos Anticancerígenos y su compuesto fitoquímico

foto con diferentes diuréticos naturales y alimentos anticancerígenos

  • Lechuga: rica en Zeajantina
  • Mango: rico en Beta-criptojantino
  • Cebada: rica en Fitatos
  • Pomelo: rico en Naringenina
  • Perejil rico en Apigenina
  • Pimiento picante o chili: rico en Capsaicina
  • Pera: rica en Acido Hodrosicinamico
  • Manzana: rica en Quercetina
  • Setas (shiitake) ricas en Lentinano
  • Salvado de trigo: rico en Fibra
  • Té: rico en Teaflavina
  • Tomillo: rico en Luteolino

Los antioxidantes

Los antioxidantes nos protegen de los radicales libres. Estos atacan las células y están presentes en el aire que respiramos: la contaminación, el tabaco..también en los herbicidas y algunos productos quimicos.

Te aconsejo que leas: Alimentos con Antioxidantes

Flavonoides contra el Cáncer

Los Flavonoides Impiden que las hormonas causantes del cáncer se unan a las células.

Los alimentos más ricos en flavonoides son:

  • Frutas silvestres
  • Manzanas
  • Granadas
  • Ciruelas
  • Pomelos
  • Alcachofas
  • Pimientos
  • Patatas
  • Espinacas

Alimentos ricos en fitoestrógenos

Alimentos anticancerígenos con Luteína y Zeaxantina

  • Vegetales de hojas verdes oscuro (Espinacas, puerros, acelga, lechuga,)
  • Yema de huevo
  •  Algas
  • Judías verdes
  • Arándanos
  • Verduras denominadas crucíferas (col, repollo, brócoli)
  • Maíz
  • Tomate
  • Plátano
  • Perejil
  • Apio
  • Flor de calabaza

Los germinados son unos excelentes alimentos anticancerígenos

Efectivamente, los germinados regeneran y rejuvenecen los tejidos a un ritmo que la
alimentación tradicional no es capaz de lograr. Contienen elementos anticancerígenos,
antioxidantes, protectores y micronutrientes.

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Comentarios en “Los Alimentos anticancerígenos más importantes

  1. Miryam Fallas Leitón.Miryam Fallas Leitón.

    Gracias por informar acerca de la salud y alimentos indispensables en la dieta humana. Excelente contenido.

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