La Dieta Disociada

Con la Dieta Disociada no pasas nada de hambre, cuando digo nada, es nada, pues puedes comer la cantidad de alimentos que quieras, eso si, sin mezclar los que no convienen, ya que una mala combinación convierte en grasa los alimentos que has ingerido, lo que no ocurre si los tomas por separado.

Qué es la Dieta Disociada

La dieta disociada se basa en la teoría del equilibrio entre ácidos y bases en el estómago. Esta dieta trabaja en función de las leyes de la digestión y divide los alimentos en tres categorías principales, que son:

  • glúcidos (pan, trigo, patata, cebolla, zanahoria, batata, mandioca, semillas, habas, chocolate, caramelos, pastas, arroz, azúcar)
  • proteínas (pescad0, carne, pollo, caza, lácteos light, frutos secos)
  • alimentos neutros (verduras, leche, quesos con más de 45% de grasa, mantequilla, carne o pescado crudo y/o ahumado, y los aceites vegetales)

La idea básica de esta dieta es evitar comer los tres principales grupos de alimentos al mismo tiempo.

Se alega que el hacerlo causará estragos en el sistema digestivo. Éstos son algunos de los principios de la dieta disociada.

La Dieta Disociada bien explicada

Bien, ya sabemos que la Dieta Disociada se basa en el concepto básico de no mezclar determinados grupos de alimentos. Para facilitar la comprensión sobre qué alimentos combinan y cuáles no, he preparado una tabla de la dieta disociada  donde puedes ver cómo se combinan los alimentos.  
Si combinas correctamente los grupos de alimentos, esto da lugar a una distribución más lógica de los nutrientes, dependiendo de las necesidades de energía de nuestro cuerpo durante todo el día.

Esto nos permite llegar a nuestro peso ideal sin hambre y la digestión pesada.

Reglas de las Dietas Disociadas

  • No mezcles los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, leche … ) con hidratos de carbono (cereales y harinas: pan, pasta, arroz, legumbres: como las lentejas).
  • No mezcles grasas ( aceites, frutos secos, mantequilla … ) con hidratos de carbono
  • El azúcar debe ser sustituido por un edulcorante, o directamente eliminado. Con la fructosa de la fruta es suficiente.
  • Los diferentes tipos de hidratos de carbono no se pueden mezclar entre sí (por ejemplo: el pan y las patatas, no casan bien) .
  • Por lo general la fruta no combina bien con otros grupos de alimentos, debe tomarse por separado, pero debe tomarse. Lo ideal es a media mañana o media tarde.
  • Legumbres y hortalizas ( verduras de hoja verde , cebollas, calabacines, zanahorias, espárragos, tomates … ) generalmente se pueden mezclar con todo.
  • Las nueces no deben mezclarse con otros alimentos, especialmente con los que tienen proteínas.
  • También se eliminan los refrescos (excepto si son light) y el alcohol (¡el alcohol esta prohibidísimo!)

¿Cuándo se toman los alimentos?

Unas normas básicas:

  • Las comidas se dividen en cinco tomas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
  • Los hidratos es mejor tomarlos en el desayuno y en el almuerzo. Las cenas serán a base de proteínas( pollo, pescado, jamón york, etc)
  • La fruta se toma a media mañana o en la merienda. Nunca se mezcla con el resto de grupos de alimentos.
  • Es fundamental no saltarse ninguna comida. Ten en cuenta que, aunque de forma separada, a lo largo del día vas comiendo todos los nutrientes necesarios. Si te saltas alguna comida puedes sufrir  un déficit nutricional y ralentizar tu metabolismo.

Por qué no se pasa hambre con la dieta disociada

Con la Dieta disociada no se pasa hambre porque puedes comer la cantidad de alimentos que quieras si los mezclas bien.

Otra de las razones es que no se eliminan ningún grupo de alimentos. Esto ocurre con los hidratos de carbono, por ejemplo. Puedes tomarlos pero solo en el desayuno y el almuerzo.

“Gracias a que no se elimina ningún alimento, la dieta disociada es una dieta equilibrada”

Por lo tanto no tendrás ansiedad, una de las razones por las que suelen fallar la mayoría de las dietas.

Te aconsejo, además que hagas algo de ejercicio para llevar un estilo de vida saludable.

Finalmente te aconsejo que te imprimas esta infografía de la dieta disociada en pdf y te la pegues en la nevera, así no tendrás que pensar ni memorizar las combinaciones. Síguela durante un mes y luego cuéntame cuanto has bajado.

La dieta disociada es una dieta saludable

En el cuadro debes buscar a que grupo de alimentos pertenece lo que quieras comer. A continuación busca como disocia ese alimento con otros. Si en la casilla aparece un SI es que puedes comerlos juntos, si aparece la letra NO es que disocian mal y no debes comerlos en la misma comida.

Una vez que alcances tu peso ideal, si te quieres mantener tu peso y evitar el efecto rebote, puede tomar los alimentos que combinan con una M en azul.

Si quiere ver una ejemplo de Menú de la Dieta Disociada puedes verlo aquí: Dieta Disociada: Menú

En la siguiente infografía tienes la tabla de la dieta disociada con los grupos de alimentos y cómo combinan entre ellos.

Dieta Disociada
Haz click sobre la imagen para verlo en pantalla completa.

SI QUIERES LA VERSIÓN PARA IMPRIMIR HAZ CLICK AQUI: DIETA DISOCIADA PDF

Si haces la dieta disociada 30 días puedes llegar a perder en torno a 10-15 kilos, aunque la pérdida de peso depende de cada persona.

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Reglas de la Dieta Disociada

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Comentarios en “La Dieta Disociada

  1. Israel

    Perdón se me olvidaba… que puedo tomar para acompañar el desayuno, almuerzo y cena. Tomando en cuenta que en ninguna de estas 3 comidas está presente la fruta pero sí está en la media-mañana y media-tarde. Quizá té o agua de grifo (el agua de mi ciudad es de las mejores de latinoamérica y la mejor del país). Ayuda 😀

    • Hola Israel, la fruta es mejor tomarla a media mañana o media tarde, separada del resto de alimentos. Puedes tomar te o café con pan integral, tomate o aceite como desayuno. Otra opción es tomar un yogur desnatado y/o queso fresco.
      En cualquier caso insisto que es mejor que no hagas ninguna dieta siendo tan joven. Un saludo

    • Hola Israel, la fruta es mejor tomarla a media mañana o media tarde, separada del resto de alimentos. Puedes tomar te o café con pan integral, tomate o aceite como desayuno. Otra opción es tomar un yogur desnatado y/o queso fresco.
      En cualquier caso insisto que es mejor que no hagas ninguna dieta siendo tan joven. Un saludo

  2. Israel

    Hola Arancha 😀
    Mira… acabo de cumplir 14 años pero tengo sobrepeso 1. (segun la calculadora de esta web)
    Mido 1,77. En mí país Ecuador, la mayoría de personas es más pequeña que yo y soy el más grande de mi familia. Soy el mejor de mi salón y son ánimos de alabarme tengo un c.i. alto. (Lo digo porque no quiero adelgazar porque haya motivos psicológicos, sino porque realmente quiero mejorar mi estilo de vida que me tiene preocupado) Quiero adelgazar por obvios motivos… puedo hacer esta dieta?
    Y que ejercicios debo hacer junto con esta dieta… cuanto tiempo al día… ayúdame con esta duda.
    Gracias 😀

    • Hola Israel, no te recomiendo que hagas ninguna dieta por tu cuenta. Las dietas restringen alimentos que tu necesitas por la edad que tienes. Tu cuerpo se esta desarrollando y no le puedes privar de algunos nutrientes que las dietas te quitan. Si quieres adelgazar sin que sea un peligro para tu salud, te recomiendo que te quites los dulces y los bollos, que comas todos los días verdura, fruta y proteínas (o carne, o pollo o pescado, lácteos, huevos) y, sobretodo que hagas algún deporte. Hacer ejercicio te va ayudar a adelgazar, te vas a sentir más sano, más fuerte, más seguro de ti mismo y más feliz. No lo dudes. Es muy peligroso para tu edad que hagas cualquier dieta que encuentras por Internet. Habla con tus padres para que te ayuden a comer fruta y verdura.
      Te recomiendo que leas: El deporte en la adolescencia y la alimentación sana en la adolescencia.
      Un abrazo. 🙂

  3. Blanca

    Hola Arancha. , puedo hacer piza de verdura y tomate y comer la cantidad que quiera gracias

    • Hola Blanca, si y no. 🙂 me explico. Si tomas la masa de pizza, el tomate y la verdura, disocia fenomenalmente. Pero si añades aceite o queso, la cosa cambia. Mi consejo: hazte una pizza de masa fina, añade verduras y tomate y echa muy poco aceite de oliva. Y nada de queso. Ahora si puedes comer la cantidad que quieras.
      Un saludo

  4. Ana

    Me estoy haciendo un lio de campeonato. No entiendo esta tabla. Expongo mi duda lo mejor que pueda. Tomo a media mañana una manzana, una naranja y unas uvas pasas.

    Voy a la tabla:

    Yo escojo del grupo 2, manzana y siguiendo la tabla hacia abajo, puedo mezclar con el grupo 1 , naranja y con el grupo 3, uvas pasas.
    Pero si escojo el grupo 1, naranja, sigo la tabla para abajo y sí me deja con el grupo 2 la manzana, pero no con el grupo 3, uvas pasas.

    ¿No es un poco ilógico??

    • Hola Ana, voy a intentar ser muy clara para no crearte confusión. El grupo 2 (manzana) disocia bien con naranja (grupo 1) y uvas (grupo 3) pero esto no significa que el grupo 3 y el grupo 1 disocien bien, al contrario. ¿Qué significa? Pues que puedes comer una naranja con una manzana o con uvas. Pero no puedes comer uvas con naranja.
      Un saludo

  5. Moni

    El tomate, ¿lo consideras grupo 2?
    Gracias!!

  6. Moni

    Ah, se me olvidaba. Y de cada grupo, ¿Puedes tomar todo lo que quieras? Por ejemplo, si coges del grupo 2, melocotón, manzana y piña con el grupo 12, tomar un vaso de leche y un yogur.

  7. Moni

    La nuez que es 4, con el 2, manzana, veo que sí se puede. Y embutidos, del 15 ¿vale cualquier embutido?
    Gracias!!

  8. Ricardo

    Hola quisiera saber si puede tomar te o mate a cualquier hora

  9. Marta Marín

    Estoy algo confundida con el tomate, en la tabla lo marca como fruta y en la lectura como hortalizas, entonces puedo o no mezclarlo con pan o pastas? Y la jalea cuanta como fruta dulce?

    • Hola Marta, entiendo que estés confundida, sobre el tomate hay cierta controversia. Hay quien lo considera fruta y hay quien lo considera verdura. Yo personalmente la disocio como verdura y funciona perfectamente. Por ello puedes usarla con pasta, arroces, etc. También con pan.
      La jalea no es una fruta, de hecho los dulces no están contemplados en la dieta. Un saludo

  10. Ana

    Hola Arancha. Tengo un par de dudas.
    ¿Podría tomar café con leche para desayunar? ¿le podría echar algo de miel?

    Después del ajetreo diario, por las noches me gusta tomarme una copa de vino tinto. ¿Es posible tomarse una copa o dos de vino un poco antes de cenar?
    Gracias.

    • Hola Ana, el dulce no debes tomarlo a ninguna hora (por la miel) porque disocia mal con todo. Pero si lo haces justo en el desayuno no es tan grave la cosa porque tienes toda la mañana para quemarlo. Si desayunas cafe con leche y miel y el resto de comidas las disocias bien, no hay problema.
      El alcohol también esta prohibido en esta dieta, no debes tomarlo y menos antes de cenar. Si alguna vez quieres beber algo de alcohol que sea de forma ocasional y sin tomar ningún otro alimento. Un saludo

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