La Dieta Disociada

Con la Dieta Disociada no pasas nada de hambre, cuando digo nada, es nada, pues puedes comer la cantidad de alimentos que quieras, eso si, sin mezclar los que no convienen, ya que una mala combinación convierte en grasa los alimentos que has ingerido, lo que no ocurre si los tomas por separado.

Qué es la Dieta Disociada

La dieta disociada se basa en la teoría del equilibrio entre ácidos y bases en el estómago. Esta dieta trabaja en función de las leyes de la digestión y divide los alimentos en tres categorías principales, que son:

  • glúcidos (pan, trigo, patata, cebolla, zanahoria, batata, mandioca, semillas, habas, chocolate, caramelos, pastas, arroz, azúcar)
  • proteínas (pescad0, carne, pollo, caza, lácteos light, frutos secos)
  • alimentos neutros (verduras, leche, quesos con más de 45% de grasa, mantequilla, carne o pescado crudo y/o ahumado, y los aceites vegetales)

La idea básica de esta dieta es evitar comer los tres principales grupos de alimentos al mismo tiempo.

Se alega que el hacerlo causará estragos en el sistema digestivo. Éstos son algunos de los principios de la dieta disociada.

La Dieta Disociada bien explicada

Bien, ya sabemos que la Dieta Disociada se basa en el concepto básico de no mezclar determinados grupos de alimentos. Para facilitar la comprensión sobre qué alimentos combinan y cuáles no, he preparado una tabla de la dieta disociada  donde puedes ver cómo se combinan los alimentos.  
Si combinas correctamente los grupos de alimentos, esto da lugar a una distribución más lógica de los nutrientes, dependiendo de las necesidades de energía de nuestro cuerpo durante todo el día.

Esto nos permite llegar a nuestro peso ideal sin hambre y la digestión pesada.

Reglas de las Dietas Disociadas

  • No mezcles los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, leche … ) con hidratos de carbono (cereales y harinas: pan, pasta, arroz, legumbres: como las lentejas).
  • No mezcles grasas ( aceites, frutos secos, mantequilla … ) con hidratos de carbono
  • El azúcar debe ser sustituido por un edulcorante, o directamente eliminado. Con la fructosa de la fruta es suficiente.
  • Los diferentes tipos de hidratos de carbono no se pueden mezclar entre sí (por ejemplo: el pan y las patatas, no casan bien) .
  • Por lo general la fruta no combina bien con otros grupos de alimentos, debe tomarse por separado, pero debe tomarse. Lo ideal es a media mañana o media tarde.
  • Legumbres y hortalizas ( verduras de hoja verde , cebollas, calabacines, zanahorias, espárragos, tomates … ) generalmente se pueden mezclar con todo.
  • Las nueces no deben mezclarse con otros alimentos, especialmente con los que tienen proteínas.
  • También se eliminan los refrescos (excepto si son light) y el alcohol (¡el alcohol esta prohibidísimo!)

¿Cuándo se toman los alimentos?

Unas normas básicas:

  • Las comidas se dividen en cinco tomas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
  • Los hidratos es mejor tomarlos en el desayuno y en el almuerzo. Las cenas serán a base de proteínas( pollo, pescado, jamón york, etc)
  • La fruta se toma a media mañana o en la merienda. Nunca se mezcla con el resto de grupos de alimentos.
  • Es fundamental no saltarse ninguna comida. Ten en cuenta que, aunque de forma separada, a lo largo del día vas comiendo todos los nutrientes necesarios. Si te saltas alguna comida puedes sufrir  un déficit nutricional y ralentizar tu metabolismo.

Por qué no se pasa hambre con la dieta disociada

Con la Dieta disociada no se pasa hambre porque puedes comer la cantidad de alimentos que quieras si los mezclas bien.

Otra de las razones es que no se eliminan ningún grupo de alimentos. Esto ocurre con los hidratos de carbono, por ejemplo. Puedes tomarlos pero solo en el desayuno y el almuerzo.

“Gracias a que no se elimina ningún alimento, la dieta disociada es una dieta equilibrada”

Por lo tanto no tendrás ansiedad, una de las razones por las que suelen fallar la mayoría de las dietas.

Te aconsejo, además que hagas algo de ejercicio para llevar un estilo de vida saludable.

Finalmente te aconsejo que te imprimas esta infografía de la dieta disociada en pdf y te la pegues en la nevera, así no tendrás que pensar ni memorizar las combinaciones. Síguela durante un mes y luego cuéntame cuanto has bajado.

La dieta disociada es una dieta saludable

En el cuadro debes buscar a que grupo de alimentos pertenece lo que quieras comer. A continuación busca como disocia ese alimento con otros. Si en la casilla aparece un SI es que puedes comerlos juntos, si aparece la letra NO es que disocian mal y no debes comerlos en la misma comida.

Una vez que alcances tu peso ideal, si te quieres mantener tu peso y evitar el efecto rebote, puede tomar los alimentos que combinan con una M en azul.

Si quiere ver una ejemplo de Menú de la Dieta Disociada puedes verlo aquí: Dieta Disociada: Menú

En la siguiente infografía tienes la tabla de la dieta disociada con los grupos de alimentos y cómo combinan entre ellos.

Dieta Disociada
Haz click sobre la imagen para verlo en pantalla completa.

SI QUIERES LA VERSIÓN PARA IMPRIMIR HAZ CLICK AQUI: DIETA DISOCIADA PDF

Si haces la dieta disociada 30 días puedes llegar a perder en torno a 10-15 kilos, aunque la pérdida de peso depende de cada persona.

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Menú para Dieta Disociada

Reglas de la Dieta Disociada

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La Dieta Disociada scrito por: Arancha Herrero el 01/10/2015 average rating 2.8/5 - 696 Puntuación de los usuarios

Comentarios en “La Dieta Disociada

  1. Marta

    Buenas! Me gustaria saber acerca de la miel y la cerveza, me encanta la cerveza, passa algo si la tomo sola, como media hora antes de cenar?
    Y la miel? Como interactua?
    El cafe descafeinado disocia??
    Muchae gracias de antemano!

    • Hola Marta, la cerveza tiene, fundamentalmente, hidratos de carbono procedentes de la cebada. También calorías llamadas “vacías”, son las propias del alcohol, porque no aportan nutrientes. Si quieres tomar cerveza debes hacerlo aisladamente, sin tomar ningún otro alimento a la vez, pues disocia mal con todos.
      La miel es azúcar, como verás en el pdf no aparece la miel ni el azúcar. El motivo es el mismo, no es aconsejable tomarlos porque no disocian bien con ningún alimento y aportan muchas calorías. Si tomas fruta ya estás tomando el azúcar (en este caso fructosa) que necesitas, por lo que no te aconsejo que añadas más.
      El café, con cafeína o sin ella, puedes tomarlo en cualquier momento, igual que el té, no pasa nada.
      Si no te gusta su amargor puedes enulzarlo con stevia.
      Un saludo

  2. Sara

    Hola!, si no se pueden mezclar los hidratos entre sí por qué pone en la tabla que el 5 con el 5 es verde? Me explico: puedo comer arroz con pan?? Muchas gracias

    • Hola Sara, en realidad si se puede, no pasa nada porque disocia bien, pero no es muy sano porque comes demasiados hidratos de una sola vez. Se produce un pico de azúcar en sangre y a las 2-3 horas vuelves a tener hambre. Un saludo

  3. sergi

    Hola Arancha. Gracias por la ayuda

    Mi problema es que como mucho pan, me encanta el pan. Hay alguna manera de combinarlo con embutido, o usando pan integral?
    Como concepto toda pasta/arroz que lleve qualquier tipo de carne o pescado estaria prohibida?

    • Hola Sergi, el pan disocia mal con muchos alimentos, solo debes comerlo aisladamente. La pasta y el arroz puedes comerlo pero con verdura y hortalizas, si lo combinas con carne o pescado disocia mal. Un saludo

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