Como bajar el ácido úrico: Dieta Especial

Si tienes el ácido úrico alto puedes bajarlo siguiendo la dieta y los consejos que te muestro en este artículo. Si los sigues, vas a conseguir bajar los niveles y eliminar el dolor que produce la gota.

El aumento de ácido úrico en la sangre produce la gota, una forma de artritis de lo más dolorosa. Se produce por una acumulación de micro cristales de una sal: el ácido úrico, en las articulaciones, el riñón y los tejidos blandos. La parte buena de la gota es que, a diferencia de otras artritis, ésta se puede curar.

Es difícil erradicar la gota solo con dieta, pues deberías eliminar muchos alimentos que están muy presentes en una alimentación equilibrada, aunque, desde luego es necesario hacerlo si se tiene un ataque de gota.

Sin embargo, si haces una dieta para bajar el ácido úrico y la combinas con medicación, y algo de ejercicio, (especialmente buena es la natación) si puedes llegar a controlar totalmente el ácido úrico.

Dieta para bajar el ácido úrico

La gota se produce por una alteración en el metabolismo de unas nucleoproteínas llamadas purinas, unos elementos nocivos que, si no se eliminan adecuadamente, acaban creando pequeñas piedras y cristales que se adhieren a nuestras articulaciones, inflamándolas.
Estos cristales se forman porque hay un ambiente ácido en la sangre. Un modo de evitarlo es favorecer la alcalinización.

Gracias a ella se favorece la formación de partículas de carbonato de calcio, el cual permite ir neutralizando los ácidos como, por ejemplo, el ácido úrico.

La dieta para bajar el ácido úrico elimina todos los alimentos que tienen un alto porcentaje de purinas,y favorece la alcalinización de la sangre con otros alimentos.

Alimentos prohibidos si tienes gota

Fundamentalmente son:

  • Los órganos de animales (cerebro, hígado, riñón)
  • Las carnes rojas (cerdo y cordero)
  • El pescado frito. Algunos pescados azules como el salmón.
  • Las sopas de carne y el caldo de pescado.
  • Verduras con excesivo contenido de ácido oxálico: espinacas, espárragos, champiñones, coliflor, guisantes y tomate
  • Legumbres: tomarlas con precaución e intentar no tomar lentejas.
  • Frutas, en general son buenas, excepto el plátano y las uvas.
  • En cuanto a los cereales, si se pueden tomar, excepto la avena.
  • El alcohol ni ningún otro excitante
  • El te, el café, ni ningún otro estimulante

Las comidas no deben contener aperitivos salados ni especias.
Con el fin de eliminar el ácido úrico en la dieta es muy bueno ingerir agua, al menos 2,5 litros al día.

imagen de un pie con ácido urico en el dedo

Debes limitar el consumo de grasas, especialmente las que contienen colesterol y las degradadas por efecto de la fritura de los alimentos.

Alimentos buenos para bajar el ácido úrico

Durante los ataques agudos de gota debes bajar al máximo que puedas el aporte de purinas de los alimentos y moderar en lo que puedas el consumo de grasas, ya que éstas pueden perjudicar la eliminación de ácido úrico, produciendo un aumento de éste en sangre.

La alimentación deberá basarse, sobretodo, en aquellos alimentos que te ayuden a eliminar el ácido úrico como son los hidratos de carbono: pan, arroz, pasta, cereales..

Por otro lado, la miel y los alimentos ricos en fructosa (la fruta) deberán evitarse durante la primera etapa del ataque, pues también favorecen la formación de ácido úrico.

Pero no todo es eliminar alimentos, existen otros que si te van a ayudar a bajar el ácido úrico, por ello, es bueno que los incluyas en tu dieta. Estos son:

  • En general todos los cereales (excepto la avena) son buenos. En especial los alimentos con trigo, como el pan, la  harina integral y muchos tipos de galleta.
  • La pasta, las patatas y el arroz
  • Todas las verduras excepto las mencionadas anteriormente
  • La carne magra como el pavo y el pollo.
  • Los huevos, puedes tomar incluso 1 al día.
  • Las frutas son buenas en general. Son muy recomendables las bayas, el limón y la naranja, fresas y cerezas.
  • Los productos lácteos y derivados: yogur, requesón, crema agria, queso etc.

Además de la dieta para bajar el ácido úrico, puedes leer sobre…

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Comentarios en “Como bajar el ácido úrico: Dieta Especial

  1. ISAAC PALOMARES CAMPOS

    Buenas tardes, necesito una dieta para adelgazar y bajar el acido urico de forma urgente.

    saludos

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