Pavo Asado: Receta Light para chuparse los dedos

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someonePin on Pinterest

El pavo asado es una delicia. Te voy a contar una receta light de pavo asado que te vas a chupar los dedos, te va a alimentar bien y tiene pocas calorías. Además el pavo asado es un plato ideal para compartir con la familia, por eso se toma tanto en las fiestas Navideñas, aunque cualquier momento del año para hacerlo.

El agradable y suave sabor del pavo asado permite acompañarlo con cientos de alimentos. La pequeña proporción de grasa que tiene, tan solo el 17%, lo convierten en un plato ligero pero muy nutritivo.

Valor Nutricional del Pavo Asado

Por cada 100 gramos de Pavo Asado: 200 calorías

Total de Grasa:11.03 gramos.  17 %

  • Grasa Saturada 3.2 g,  16 %
  • Grasas poliinsaturadas 2.8 g
  • Grasas monoinsaturadas 3.6 g
  • Colesterol: 93 mg, 31 %

Otros Nutrientes

  1.  Sodio 77 mg 3 %
  2.  Potasio 318 mg
  3. Carbohidratos totales 0 gramos 0 %
  4. Fibra Dietética 0 %
  5. Azúcares 0 gramos
  6.  Proteína 31.87 gramos
  7. Vitamina A 0% Vitamina C 0%
  8. Calcio 3% Hierro 11%[/twocol_one_last]

foto de pavo asado

Receta de pavo Asado

Descongela el pavo, si lo has congelado previamente. Asegúrate de dejar el pavo completamente descongelado antes de cocinar. El pavo se descongela dejándolo unos días en la nevera, aproximadamente 24 horas por cada dos kilos de pavo.

Qué necesitas

Ingredientes para el pavo asado

  • 1 pavo, cualquier tamaño
  • 2 tazas de caldo o agua

Además:

  • asadera (o algo para levantar el pavo de la cacerola)
  • cucharón

Instrucciones para el pavo asado

Prepara el horno y el pavo para asar

1. Prepara el pavo para asar – Alrededor de una hora antes de asar, saca el pavo de la nevera y colócalo con la pechuga hacia arriba en la parrilla de asar y déjalo reposar.

2. Calienta el horno a 230° -Cunado este caliente, coloca la parrilla del horno en la parte inferior del horno. Échale ante un poco de sal y pimienta.

Te recomiendo asar un pavo sin relleno y poco atado, para que se cocine más uniformemente.

Extras opcionales – Puedes untar el pavo con mantequilla o aceite de oliva ( te aconsejo mejor el aceite) para que tenga un sabor más rico. Echa por encina hierbas picadas o especias para conseguir más sabor.

Coloca, ademas, algunos limones partidos por la mitad y unos dientes de ajo dentro de la cavidad del pavo.

Asa el pavo

3. Asa el pavo – Vierte dos tazas de caldo de verduras o agua en la bandeja donde colocas el pavo. Pon el pavo en el horno y baja la temperatura a 170°.  Si ves que al final de la cocción la pechuga se pone muy tostada, puedes protegerla con papel de plata.

4. Tiempo de cocción – La regla de oro para cocinar un pavo es 20-23 minutos por kilo. De todas formas conviene que compruebes la velocidad a la que se va haciendo.

foto de pavo asado en el horno

5. Rocía el pavo – Cada 45 minutos, retira el pavo del horno, cierra la puerta del horno (para no perder el calor), y rocía el pavo con el caldo de la bandeja.

Finalmente, y si no te importan las calorías, puedes rociar el pavo, en  los últimos 45 minutos más o menos de cocción, con mantequilla derretida o aceite. Esto ayuda a que la piel se ponga crujiente y coja un hermoso color dorado.

6. Comprueba si esta hecho– Para asegurarse de que el pavo esté completamente cocido hasta la médula, comprueba que está hecho hincando un cuchillo en el pecho, la cara externa del muslo y la pierna interior.

Antes de servirlo saca la bandeja del pavo asado, rocíalo de nuevo con el caldo y cúbrelo de papel albal. Déjalo reposar durante al menos 30 minutos. De esta manera la carne del pavo recupera su firmeza y los jugos son re-absorbidos por el tejido muscular, lo que hace que el pavo este más jugoso y sea mas fácil de cortar.

foto de pavo asado

Y recuerda lo que decía el famoso cocinero frances Alain Chapel, 3 estrellas de la Guía Michelín:

¡Y ya está! Seguro que te queda buenísimo. Feliz Pavo Asado.

Además del pavo asado…

Consejos para una Navidad Sana

Cómo mantener el peso en Navidad

Como ahorrar en las compras de Navidad

Consejos de Salud en Navidad

Ideas para un baby shower: Ensalada de Ambrosía

Batido de Sandía: Delicioso y Light

Como preparar las comidas de Navidad

Cócteles con Alcohol

Mucha más información en Los Alimentos

Recibe las actualizaciones de Adelgazar y Salud en tu mail: Suscríbete Aquí 🙂 es mucho más cómodo
.

Votación de los lectores
[Total:11    Promedio:4.5/5]

Comentarios en “Pavo Asado: Receta Light para chuparse los dedos

  1. Pingback: Feliz Nochevieja | Bajar de Peso Hoy

  2. Vilma Morales

    Tus videos som muy interesantes que agrada como explicas,yo estoy haciendo la dieta del limon

  3. Vilma Morales

    Me gusta tus filmaciones

  4. Pingback: Cócteles con Alcohol para Navidad | Bajar de Peso Hoy

  5. Pingback: Feliz Navidad con WHAM en Adelgazar y Salud - Adelgazar y Salud

  6. Pingback: Como ahorrar en las compras de Navidad - Adelgazar y Salud

  7. Pingback: Consejos para una Navidad Saludable - Adelgazar y Salud

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *