Los minerales en los alimentos

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Conoce los minerales en los alimentos. Cuales de ellos cuentan con una con una mayor proporción de minerales. Debes saber que estos micronutrientes son absolutamente necesarios para nuestro cuerpo, de otro modo, se pararía. Se pueden adquirir fácilmente conociendo qué alimentos son las mejores fuentes de minerales. ¡Échale un ojo!

El Dr. Linus Pauling, dos veces ganador del Premio Nobel, aseguró que: “Se puede rastrear una deficiencia de minerales detrás de cada enfermedad”.

Y no le faltaba razón. Los minerales son esenciales para el funcionamiento del cuerpo y están implicados en muchos procesos:

  1. En la elasticidad de nuestro tejido muscular
  2. En la creación de estructuras orgánicas
  3. En la activación de nuestros sistemas enzimáticos
  4. Controlan el equilibrio del agua en el cuerpo (ósmosis y liberación)
  5. Mejoran la transmisión neuromuscular
  6. Interactúan con hormonas, vitaminas y otros reguladores del metabolismo.

Los minerales en los Alimentos

imagen de frutas y verduras, minerales en los alimentos

  1. Boro: Manzanas, verdura de hoja verde, uvas y pasas, zanahorias, peras, nueces, cereales integrales.
  2. Calcio: Todos los Productos lácteos. Naranja, kiwi, cereales fortificados con calcio, almendras, higos, coliflor, salmón, y sardinas.
  3. Cloro: Sal de mesa
  4. Yodo: Sal yodada, marisco, soja, y espinacas
  5. Cromo: Brócoli, pavo, jamón, zumo de uva, levadura de cerveza, queso.
  6. Cobre: Semillas de girasol, almendras, lentejas, aguacate, champiñones, langosta
  7. Flúor: Agua potable y te verde
  8. Hierro: nueces, semillas, hígado, marisco, pollo, espinacas cocidas, frijoles, huevo, verdura de hoja verde, aguacate.
  9. Magnesio: Todos los productos lácteos, carne, marisco, plátano. Verdura de hoja ancha, (brócoli) y semillas y frutos secos.
  10. Manganeso: Aguacate, nueces, semillas, salvado de avena, harina integral de trigo
  11. Molibdeno: Legumbres, nueces, carne de res, hígado, cereales, verdura de hoja verde.
  12. Niquel: Harina de avena, legumbres, nueces, chocolate.
  13. Fósforo: Alimentos procesados por cocción, bebidas carbonatadas, harina de maíz, leche condensada, harina de trigo.
  14. Potasio: Patatas, plátanos, todos los productos lácteos, pescado, legumbres, pasta de tomate, zumo de naranja.
  15. Selenio: Nueces de Brasil, levadura de cerveza, atún, pollo, brócoli, cereales integrales.
  16. Sodio: Sal de mesa, prácticamente todos los alimentos contienen sodio.
  17. Azufre: Coles de Bruselas, judías, coliflor, carne, germen de trigo, cebolla, ajo,
  18. Vanadio:Pescado, aceitunas, carne, aceites vegetales, legumbres, habas
  19. Zinc: Levadura de cerveza, yemas de huevo, nueces, pollo, cereales enriquecidos, judías.

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