Alimentos buenos para bajar el colesterol

05/10/2011 by Redacción Blogland | 7 Comments

Colesterol. Tenemos aliados naturales en algunos alimentos para luchar contra el colesterol, os enseñamos cuales son.

los frutos secos son buenos para bajar el colesterol

Todos sabemos que uno de los problemas más frecuentes en las dietas del mundo occidental es la abundancia de grasas saturadas que se encuentran en muchos alimentos, lo que provoca el aumento del colesterol. El colesterol perjudica a las arterias y al buen funcionamiento del corazón. Aunque existen otros factores, el que más incide es la alimentación, por ello cuidarla reduciendo la ingesta de grasas saturadas- muy presente en la bollería industrial, en los snacks y en las comidas precocinadas-e ingerir alimentos que nos ayuden a bajar sus niveles es fundamental para tener una buena calidad de vida.

Alimentos buenos para luchar contra el colesterol:

Dentro de los alimentos que nos ayudan contra el colesterol están aquellos que nos aportan fibra: cereales, verduras, frutos secos y legumbres.

Respecto a las legumbres, las que mejor actúan son las lentejas y los garbanzos. Todas las legumbres tienen hierro, filatos y antioxidantes, además de vitaminas como la A y la B que evitan que las grasas se depositen en las arterias.
Todas las verduras son buenas, por sus antioxidantes y fibra, pero en especial la berenjena, por su alto contenido en fibra soluble que atrapa la grasa y ayuda a expulsarla por el intestino. También presenta compuestos fenólicos.
Los frutos secos presentan alto contenido en fibra, es especialmente bueno la nuez, que tiene el ácido que el cuerpo transforma en ácido graso omega 3, el cual sirve para bajar los niveles de colesterol y controlar los triglicéridos.
Respecto al ácido omega 3 se puede absorber también de algunos preparados lácteos que lo integran como complemento alimenticio. El pescado azul también integra estos ácidos. Recordemos que el pescado azul son el salmón, la sardina, el rodaballo, las anchoas, el pez espada…